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富硒火龙果红了 “南山味道”惹人寻味

火龙果,又称红龙果、龙珠果、仙蜜果等,是热带、亚热带常见的水果,因其口感甜美又具营养价值而深受人们欢迎。在南山,因为好山好水、土地肥沃、无公害等原因,使得火龙果被赋予了“南山味道”。本期“探秘南山十里水果长廊”,记者走进丰得利火龙果果园。

浑身是宝火龙果

从南丹山景区再走600多米,就是种植火龙果的丰得利果园。果园占地30亩,种植了20亩的火龙果,10亩的百香果。火龙果树附着架子往上生长,花形状像霸王花长在茎上,长圆形的果实,未熟的皮是青色,成熟的为鲜艳的玫瑰红色,果园里呈现出一派生机的景象。

记者走入果园,红绿相间的园地里,将肉质清甜的火龙果从翠绿的茎枝上被摘下,剥开薄薄的果皮,紫红色球状的果肉饱满,色泽诱人,软糯的果肉,甜蜜的汁水溢满唇齿之间。

据了解,火龙果原产自中北美洲,因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。叶片棱常翅状,为多年生攀援性的多肉植物。果实一般是长圆形或卵圆形,表皮厚,红色,有着尖状的鳞片,一般长10厘米左右。

 果园工作人员展示采摘的火龙果。

“人们吃水果吃到好吃的,评价一般都是“够甜”“够新鲜”。”果园主杨家南介绍,火龙果除了具有水果鲜美多汁的通常属性外,还有较为显著的保健功效。“火龙果的果肉糖分以葡萄糖为主,这种天然葡萄糖容易吸收,适宜运动后进食。”

杨家南表示,火龙果除了好吃,还具有减肥、降低胆固醇、预防便秘等多种功能。火龙果集水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身,果肉富含铁、纤维、维生素C 等多种营养成分,因此深受吃货的欢迎。即便是普通品种的火龙果,在旺季都会被抢购一空。

火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。据了解,医学上花青素是比胡萝卜素更为强大的抗氧化剂,能够有助于人体预防多种与有害物质自由基有关的疾病。另外,花青素对降低血压、美颜肌肤、改善视力等均有作用。可以说,几乎人人爱吃的火龙果浑身是宝。

“南山味道”惹人寻味

杨家南告诉记者,他种植火龙果已经有5个年头。5年前,曾经是工人的他因为工厂搬走,于是改行种植火龙果,没想到吸引了不少市民过来购买。“除了本地的市民之外,好多广州、肇庆等地的游客慕名而来。”杨家南笑道,今年已经卖出第一批火龙果,目前正准备卖出第二批火龙果。

他说,之所以选择种植火龙果,正是看中其具有较强的生命力,种植和管理简单容易,每年5月~11月,有一两次集中的花果期,也有分散、多次多批的花果期。目前,现在第一批花果期刚刚过去,第二批果子已经成熟。同时,由于火龙果自身少有病虫害的特殊情况,种植过程中一般无需加入过多的农药,这使火龙果还具备了绿色环保的优势。

为何选择在南山种植?在杨家南看来,既是因为自己是南山人,更是南山独特的山清水秀环境。杨家南以自己的果园为例,果园周边没有任何的工业污染,完全是纯天然的环境。“在这种环境种出来的火龙果,才能冠以无公害、绿色环保这样的头衔。”

除此之外,他认为,南山的土壤富含硒元素的天然优势也提升火龙果的价值。杨家南说,部分游客听说自己的火龙果是富硒水果,具有提高人体免疫力、促进淋巴细胞增殖、抗体和免疫球蛋白合成等主要功能,甚至早早就下好订单。

今年,杨家南还种植了“水晶火龙果”。他笑道,这种火龙果的果肉不仅比一般的红肉火龙果要晶莹剔透,甜度均衡,而且皮非常薄。他希望,借助本周五十里水果长廊采摘季开园节的机会,将这道“南山美味”介绍给更多的人。

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坐标:佛山市三水区780县道附近

时间:周一至日均可

自驾:广三高速—三水西南出口—经荷花世界直往大塘—在大塘红绿灯处转左—过油金大桥后往右—南丹山风景区直走600米左右到达

公交:K626路转南山05路

详询:杨先生,18029365775

原标题:富硒火龙果红了

南山果园周边没有任何工业污染,目前正是最佳采摘期

来源|佛山日报

文图|记者郑泽聪

编辑|何欣鸿