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低糖低脂低热量成为“新食尚”

随着人们的健康意识不断增强,标榜低糖、低脂、低热量等类型的食品受到越来越多人的青睐,悄然变成了一种代表简单、健康生活的“新食尚”。

在三水,越来越多商家迎合消费新需求,超市中低糖、低脂产品占比高,各大奶茶饮品店提供少糖、半糖、无糖消费选项,标榜低糖、低热量的轻食店铺也渐渐进入大众视野。

低糖低脂低热量产品受青睐

生活有点苦,不如来点糖。甜味的东西总能带来不少惊喜。然而它也意味着高热量,就像烟草一样,摄入过多就如同慢性自杀。

据世界卫生组织调查发现,长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10至20年。每人每天糖摄入量应控制在总能量的10%以下,按轻体力活动女性每天1800千卡总热量来计算,大约是45克。而这个数字,喝一杯奶茶就能轻松达标。

 丰富的轻食搭配。/受访者供图

低糖、低脂、低热量成为了新一代消费者的主要选择。越来越多市民意识到,持续吃高甜、高热量的食物,一段时间后体重攀升,皮肤老化加速。据《第一必发88商业数据中心报告》显示,低糖食品逐渐进入大众视野,销售额成倍增长,消费者喜爱低糖食品,其中95后的消费者明显增多。

记者走访三水的各大超市、商店以及奶茶饮品店,标榜“低糖”“低热量”产品占比非常高。在奶茶饮品店,除了饮品的冷热选项外,有少糖、半塘、无糖的糖分梯度供消费者选择。文锋西路的一家奶茶饮品店负责人介绍,现在越来越多顾客选择少糖、无糖,摄取的糖分减少。

不少商家抓住了消费者需求,推出相应的产品。近年来,为了迎合人们健康生活的要求,佛山市西酒饮食有限公司推出了低蔗糖蛋馓。三水市民吴小姐说,第一次尝试低蔗糖蛋馓口味的时候,觉得吃不习惯,但出于健康的考虑,慢慢就接受了。

轻食成消费者饮食“新宠”

如何做到低糖、低脂、低热量的饮食习惯?

代餐奶昔、沙拉等清淡口味、热量低且营养丰富的轻食,逐渐成为一种消费者健康饮食的“新宠儿”。据美团外卖平台发布的《轻食消费大数据报告》显示,2018年,美团外卖轻食订单量突破2662万单,同比增长157.9%,消费金额同比增长159%。

 清淡口味、热量低且营养丰富的轻食成为一种消费者健康饮食的“新宠儿”。上图为市民在店里品尝沙拉。/受访者供图

轻食对于90后吴永铭而言,是形态保持的“最佳搭档”。他认为,大多数的轻食都比较营养,碳水比例均衡且容易被身体所吸收,对于增肌塑形有很大的帮助。

吴永铭是一名营养师和健身达人,基本每天到健身房健身,日常比较少吃米饭、面条等高碳水的食物,主要吃热量低且营养丰富的食品。“三分靠练,七分靠食。”他说,健身与轻食结合,饮食健康了,生活规律了,每天都精力充沛。

今年6月,喜爱轻食的吴永铭与健身小伙伴,在三水西南兴达路开了一家轻食店。翻看店里的菜单,都是高纤维的全谷杂粮,搭配优质生鲜蔬菜、时令水果以及高品质水产海鲜肉类,还有低脂沙拉、低热量酸奶等餐品。吴永铭介绍,店铺以外卖为主,但也有一些客人选择堂食。轻食既能品尝到不同种类的食物,同时兼顾均衡营养,越来越受到广大市民的喜爱,到店品尝轻食的人群年龄集中在16岁~55岁,男女比例大概是6∶4,月销量2000份左右。

“对于‘一吃就胖’的我而言,少糖、少油、少盐的轻食是我的福音。”上班族的潘小姐每日中午叫一份鸡胸肉沙拉或牛肉沙拉等轻食,她说,相比于油腻、味道重的快餐而言,轻食比较健康,营养搭配得很好,是一个不错的选择。

吃货追求“好吃不胖”零食

消费升级趋势触及生活方方面面,吃货热爱的零食也不例外。打开手机淘宝APP,无糖可乐、零卡路里饮料、低卡路里全麦饼干等产品种类繁多。

对于吃货来说,轻食过于寡淡,而标榜低卡路里、“好吃不胖”的零食是钟爱的食品,也是减肥路上重要的“利器”。

三水市民周女士是一个“馋嘴猫”,在家、办公室都备有各式各样的零食。“每天忙碌的工作,手边必须备有零食。”不爱运动的她在网上搜罗了各类低糖、低脂、低卡路里的食品。她说,尽量选择一些标着“健康零食”的产品,做到“美味瘦身两不误。”

周女士说,虽然这多少有些自我安慰的心理,其实不少好吃的零食都是高热量,但也会比过去的食品含糖量、热量相对要低一些,这对于想减肥的吃货已是最好的选择。

 左为西酒推出低糖的产品,满足大众对健康的需求。/佛山日报见习记者林泳雯摄

时下年轻人热衷购买低脂肪、低碳水的食品减肥,中老年人则注重食用低糖、低盐的产品,不过这样的低饮食法,真的有益身体?营养师提醒,单纯依靠低糖饮食减肥是不科学的,要从整体生活习惯入手,包括饮食模式、摄入的热量、运动量,甚至睡眠质素等,多管齐下,才能真正做到健康减重。

专家介绍,饮食做到“二低一高”:低糖饮食,低热量饮食、高蛋白饮食。每日应有牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆制品等高蛋白食物。另外,少吃或不吃糖,多吃蔬菜,争取每天吃到1斤菜。

原标题:低糖低脂低热量成为“新食尚”

三水商家迎合需求推出低糖低脂食品,轻食广受欢迎

来源|佛山日报

文|见习记者林泳雯 记者卢钰仪

编辑|何欣鸿